Vitamin A
có nhiều trong các loại rau quả xanh (rau muống, rau dền, mồng tơi, rau đay…),
rau quả có màu vàng đậm (cà rốt, bông cải xanh, bí đỏ, xoài, đu đủ, gấc…), hoặc
có rất nhiều trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như (gan, thịt,
cá, trứng, sữa...) nhưng để hấp thu tốt thì cần thêm chất béo, dầu mỡ. Do đó,
các loại dầu ăn được chiết xuất từ cá là một trong những cách bổ sung tốt
Vitamin A
Để đảm bảo lượng vitamin A tối đa đảm bảo tốt cho sức khỏe mỗi người cần cung cấp đủ cho
cơ thể 700mg (2.333 IU)Vitamin A mộ tngày từ
các loại thực phẩm trên. Vitamin A từ thực phẩm
nguồn gốc động vật sẽ hấp thu tốt hơnvitamin A từ nguồn thực vật.