Vai trò của Vitamin A đối với cơ thể
Vitamin A là một loại vi chất rất cần thiết cho thị lực, đồng thời
vitamin A còn có tác dụng cải thiện làn da. Thiếu hụt vitamin A có thể
dẫn đến nguy cơ bệnh tiêu chảy ở trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai,… Sau đây
là những công dụng tuyệt vời của vitamin A đối với sức khỏe chúng ta:
- Vitamin A có tác dụng chống bệnh ung thư khi ngăn chặn sản sinh các
tế bào ung thư và điều trị ung thư, bảo vệ tim mạch, làm chậm quá trình
lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch là những công dụng khác của vitamin
A.
- Vitamin A giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Thiếu
vitamin A làm giảm sức đề kháng với các loại bệnh, làm cho cơ thể dễ bị
nhiễm trùng nặng đặc biệt là các bệnh: sởi, tiêu chảy và viêm đường hô
hấp, viêm tai dẫn tới tăng nguy cơ tử vong ở trẻ nhỏ. Đặc biệt gần đây
người ta còn phát hiện vitamin A còn có khả năng làm tăng sức đề kháng
với các bệnh nhiễm khuẩn khác như: uốn ván, lao và phòng ngừa ung thư.
- Vitamin A giúp duy trì thị giác bình thường khi ánh sáng giảm,
vitamin A đóng góp quan trọng trong quá trình nhìn thấy của mắt, biểu
hiện sớm ở trẻ khi thiếu Vitamin A là giảm khả năng nhìn thấy lúc ánh
sáng yếu, mà dân gian thường gọi là quáng gà.
- Vitamin A bảo vệ sự vẹn toàn của các biểu mô: giác mạc mắt, ở da,
niêm mạc khí quản, niêm mạc của ruột non, các tuyến bài tiết và tinh
hoàn. Khi bị thiếu vitamin A, các lớp biểu mô và niêm mạc bị tổn thương,
mà tổn thương ở giác mạc mắt dẫn đến hậu quả mù loà, ở ruột rối loạn
tiêu hoá, ở phế quản dễ mắc các bệnh đường hô hấp,…
- Vitamin A giúp chúng ta có bộ xương và răng chắc khỏe.
- Vitamin A giúp điều trị bệnh về da như mụn trứng cá, eczema, bệnh vẩy nến, mụn rộp, vết thương và vết bỏng.
- Vitamin A còn được sử dụng để điều trị bệnh loét đường tiêu hóa, bệnh Crohn (một dạng bệnh đường ruột), bệnh tiểu đường.
- Calcium phosphate – một khoáng chất được vitamin A sản sinh có thể
ngăn cản sự hình thành của sỏi tiết niệu. Loại vitamin này cũng rất cần
thiết trong quá trình sinh sản cho cả nam giới và phụ nữ.
Đặc biệt, thiếu vitamin A trẻ sẽ chậm lớn, còi cọc, bị suy dinh
dưỡng. Vitamin A có vai trò quan trọng giúp trẻ lớn lên và phát triển
bình thường. Vì vậy, cha mẹ cần lưu ý bổ sung đầy đủ các thực phẩm giàu
vitamin A vào thực đơn hàng ngày cho trẻ như gan, khoai lang, sữa, các
chế phẩm từ sữa, rau xanh rậm lá, bí đỏ, mơ khô, cà chua, trứng và trứng
luộc, xoài, cà rốt,..
Cách bổ sung vitamin đúng cách cho trẻ
Vậy khi nào cầ n bổ sung vitamin A cho trẻ, bổ sung như thế nào là
đúng cách?! Sau đây là cách bổ sung vitamin A đúng cách và an toàn cho
con, các mẹ nên lưu ý:
– Để phòng thiếu vitamin A, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ cần được bú sữa
mẹ, đặc biệt là sữa non hoàn toàn trong 6 tháng đầu, bú kéo dài đến 24
tháng. Khi trẻ bước vào độ tuổi ăn dặm, các mẹ cần linh hoạt hơn trong
việc chế biến các món ăn để tạo sự ngon miệng và phù hợp với trẻ nhưng
vẫn bảo đảm cung cấp đầy đủ lượng vitamin A cần thiết trong khẩu phần ăn
của trẻ.
– Mẹ bầu trong thời kỳ mang thai, khi cho con bú, và kể cả trẻ cần bổ
sung đầy đủ dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hàng ngày, gồm: thịt, cá,
trứng, sữa; tinh bột; dầu mỡ; rau, hoa quả, và nên đa dạng thức ăn, đặc
biệt là những thực phẩm giàu vitamin A cho trẻ.
– Mẹ lưu ý bổ sung thêm chất béo, dầu mỡ vào khẩu phần của
bé vì vitamin A là loại vitamin tan trong dầu, vì vậy nếu khẩu phần ăn
thiếu dầu mỡ sẽ làm giảm khả năng hấp thụ vitamin A của cơ thể. Trong
thành phần của các loại dầu ăn dành cho trẻ em hiện nay, có chứa một hàm
lượng vitamin A nhằm bổ sung nhu cầu hằng ngày của trẻ.
– Mẹ chỉ cần thêm 1 thìa dầu ăn (5 ml) vào cháo, bột vừa nấu chín,
trẻ sẽ được cung cấp đầy đủ chất béo và giúp hấp thụ tốt vitamin A có
trong thực phẩm, ngoài ra còn có thể bổ sung thêm nhiều dưỡng chất quan
trọng khác như DHA, EPA, omega 3, 6, 9 cho sự phát triển thể chất và trí
não của trẻ.
– Các mẹ cũng cần uống vitamin A liều cao (200.000 IU) bổ sung ngay sau sanh để bảo đảm sữa mẹ có đủ vitamin A cho trẻ.
– Trẻ dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng, bệnh nhiễm trùng tái phát nhiều
lần, tiêu chảy kéo dài, trẻ bị sởi,… lưu ý cần được uống vitamin A liều
cao. Trẻ dưới 6 tháng nhưng không bú mẹ cũng cần được bổ sung vitamin A
tại trạm y tế với liều duy nhất 50.000 IU. Trẻ 6 – 36 tháng tuổi nên
được uống vitamin A liều cao mỗi 6 tháng một lần.
ST